南非蜜樹茶是由南非特有的高山硬葉灌木群落生物所作成，
僅生長在南非的西部與東開普省山區地帶，在春季時會長出帶有蜂蜜香味的黃色花朵，
以前而當地居民在製茶時會將蜜樹花朵加入製成blommetjiestee（花茶），
但是現在發現原來這種蜜樹植物，不僅僅花朵會散發蜂蜜香氣，
連植物本身就有這種特殊甜味與香氣，
所以在開花前就可以收割蜜樹灌木，
據說蜜樹的物種非常多，已知的有23種蜜樹物種，每個品種都有其獨特處，生長的喜好也不同，
例如：有些品種喜歡沙灘或是沿海平原，另外有些喜愛長在涼爽濕潤的山坡上。
大部分的南非蜜樹產物均來自人們採集野生的蜜樹灌木製成，
但越來越多的農民開始種植特定品種，畢竟野生植物之收成，常因氣候多變受到影響。
蜜樹在收穫的時候，農民會將蜜樹的枝葉砍下，並將蜜樹的枝葉收集成綑，
然後藉由發酵程度之不同，發展其特有的味道和顏色。最後再將蜜樹茶乾燥、篩分之後包裝。
因為蜜樹物種各有不同的風味，通常為了確保產品的一致，
在製成時大多會混合兩種或更多種蜜樹品種作調和，
或是混合國寶紅茶或國寶綠茶增添不同風味。
今天要介紹的Wild Cape野角有機頂級南非博士綠蜜樹茶，
就是混合南非博士綠茶與南非綠蜜樹茶兩種製成混合茶，
綠蜜樹茶因未發酵，具有更高的抗氧化活性，茶色較為清淺，
野角的綠蜜樹茶是特別選在開花的期間採收，也因此讓蜜樹茶更能散發出一種與眾不同的甜味，
嚐起來帶點水果花香溫和感
喝起來的味道非常清香，我覺得很像檸檬柑的味道，
檸檬柑是由柑橘和檸檬接枝而成的雜柑類水果，果肉細致多汁並具檸檬香氣，
味道非常清爽，野角的綠蜜樹茶與這種水果的味道非常相似，
尤其是放涼後的風味，真是香氛清甜，推薦給高壓族群，
包準一喝，壓力瞬間消散喔~喜愛
今天的茶點是Costco的Cinnamom Roll肉桂捲
哈哈~真的是~超誘人
你看看滿滿的雪白奶油乳酪Mix裹著濃郁肉桂醬的麵包體，滋味香甜濃郁~
但是若討厭肉桂味的朋友要三思(肉桂味非常重)
麵包體口感偏硬，但若加熱後奶油乳酪與肉桂醬融化會使麵包體軟化，
香氣更為濃郁(不愛硬麵包的朋友，建議可以加熱食用喔)
空氣中相互交融著乳酪糖霜的甜、肉桂的木質香、綠蜜樹茶的清爽，
此三種美妙的滋味~我的午茶時光真是奢侈啊 ~
Wild Cape Organic green rooibos honeybush tea 野角有機頂級南非博士綠蜜樹茶
留言列表
茶文 (1)