蔬菜豬的部落格

造就英國百年名店「Fortnum & Mason」的最大功臣是誰呢？

答案為「candle」是也。

是的，沒錯就是「蠟燭」。

話說William Fortnum 先生於1707年，在安妮女王的王室家庭中服務，

最主要的工作就是更換王室每晚使用過的蠟燭。

也因為如此，Fortnum先生憑藉著在王室工作的這層關係，

促使自己經營的小商店發展成舉世聞名的品牌。

其實這個副業是Fortnum先生說服當時的房東Mason先生共同創立的，

所以用兩人的姓作為商店名「Fortnum & Mason」。

雖然Fortnum和Mason這兩位創始人將「Fortnum & Mason」經營得有聲有色，

但是也藉由他們後代的傳承與提升，使得「Fortnum & Mason」享有今天響亮的地位。

在1761年William Fortnum的孫子Charles Fortnum

藉由服務Queen Charlotte夏洛特皇后，

再次拓展了與王室的業務關係，也因此，自家商店的產品直接特別針對當地富族所設計，

像一些精緻佳餚都使用了龍蝦等頂級食材點綴。

後來拿破崙戰爭，促使「Fortnum and Mason」發展出另一種經營業務的模式，

許多人員從「Fortnum & Mason」訂購包裝補給品供戰爭所需，

一直持續到Victorian維多利亞女王時代，在當時Crimean克里米亞爆發戰爭須補給食品，

維多利亞女王下令派遣船隻運送補給糧食至戰地醫院，

而據說船上裝載的是 「Fortnum and Mason」家的商品呦。

由此可知，「Fortnum and Mason」在維多利亞女王時期受到青睞，並受有許多皇家保證的殊榮。

皇家保證基本上是由皇家的成員認可讓一家公司在廣告或文宣上使用官方的印信。

如"By appointment to Her Majesty, Queen Victoria".就會被使用在廣告上，

這個舉動當然會刺激消費，消費者看到當然會提高想要擁有的慾望。

時至今日，「Fortnum and Mason」仍然歷久不衰，

現在商店中販賣各式各樣的豪華名貴產品，從精美的水晶和瓷器用品以及浴室配件等，

當然最最重要的就是「茶」啦 。

從1707年開始茶葉就一直是他們用心經營的範圍，

「Fortnum and Mason」的茶葉之所以著名，

除了販售各種不同類型的茶葉外，茶葉款式多，黑、紅、綠、白茶以及花茶均有，

而茶的品質、濃淡與香味更是不在話下，

尤其茶罐上的設計也是非常典雅與講究，讓很多人視為至寶的收藏品。

因為擁有皇家保證的殊榮，很多人也把「Fortnum & Mason」升格為皇家品牌，

今天我們就來分享這款Queen Anne安妮女王，

這款受歡迎的調配茶是在Fortnum & Mason兩百週年推出的紀念茶款，

紀念當時具聲望的元首外，並以Queen Anne命名，畢竟「Fortnum & Mason」經營如此成功，

也因為William Fortnum先生於安妮女王在位時為王室服務有深厚的淵源，

(換蠟燭可以換出百年名店~真厲害)

Queen Anne這款茶，注入熱水隨即瀰漫著清新淡雅的香氣，

因為是由 TGFOP Assam混和FBOP Dimbula，

使茶湯呈現清澈亮橘的茶色，嚐起來香甜順口

入喉鮮美甘甜，在舌尖處、喉頭間洋溢著平滑舒爽的圓潤口感，

口腔充斥著Assam的濃烈麥香，以及Dimbula的圓潤口感

倘若小啜一口，久含口中，立刻感受到茶湯由熱變溫後，

滋味與香氣的逗趣變化

飲盡後，又從咽喉處湧現絕妙的甘甜，

我想這應該就是傳說中的兩頰生津吧 ~哈哈

同樣的茶不同方式享受，產生截然不同的感受，

Queen Anne的香氣繚繞、餘韻不絕，

如此典雅雋永的香氣，豐富的鮮美滋味，著實非常出色！

果然是「Fortnum & Mason」屹立不搖的經典茶款！讚！













F & M 官網：http://www.fortnumandmason.com/